Tavada Peynirli Su Böreği

Tavada Peynirli Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı süt
• Aldığı kadar un

İçine:

• 1,5 su bardağı beyaz peynir
• Kaşar peyniri rendesi
• Maydanoz

Aralarına sürmek için:

• Yarım paket tereyağı (125 gr)

Tavada Peynirli Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemelerini bir kaba alıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. 10 eşit parçaya ayırıyoruz.
Kullandığım tava yuvarlak orta boy borcam kadar. Her bir parçayı kullanacağımız tavadan biraz daha büyük olacak şekilde açıyoruz.
Tencerede sıcak suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyip açtığımız yufkaları tek tek atıp 2-3 dakika kaynatıp hemen başka bir kapta soğuk suya alıyoruz. Hiç bekletmeden alıp yağlanmış tavaya büzerek seriyoruz. Üzerine eritilmiş 2 kaşık tereyağı sürüyoruz. Bu şekilde toplamda 3 hamur yapıp, peynirli harcın bir kısmını döküyoruz. 3 hamur daha yapıp yine harç döküyoruz. Tabi her araya tereyağı ekliyoruz. Aralarda soğuk suyu da yenilememiz lazım. Hamurlar bitinceye kadar devam ediyoruz. Tavayı ocağa alıp her iki tarafını da kısık ateşte kızartıyoruz. Böreğimiz hazırdır.

Tepside fırında yapmak isterseniz. İlk koyduğunuz hamuru ve son koyduğunuz hamuru haşlamayacaksınız. Direkt koyacaksınız tepsiye. Dilim kesip fırına vereceksiniz. Afiyet olsun.