Tavada Pratik Lahmacun

Tavada Pratik Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 tatlı kaşığı instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

İç harcı için;

• 400 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 orta boy domates
• 3, 4 dal maydanoz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası

Tavada Pratik Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hamur işi deyince akan sular durur benim için bu helede lahmacun ise yapmak ve yemek kaçınılmaz olur sizlerde benim gibi düşünenlerden iseniz bu tarif tam hepimiz için yapmak isteyenlere şimdiden kolay gelsin 🤗
Bu ölçülere göre birebir yetti ne içi arttı nede hamurum kaldı inşallah sizinki de öyle olur
Maya için kullanacağımız su miktarı ölçünün içinde yer alan sudan olacak su ve sütü karıştırarak ılıtabilirsiniz yoğurt mayalama ısısında olmalı soğuk olursa hamurumuz geç mayalanır.

1. Gelelim tarifimize öncelikle hamurumuz için bir leğene unu dökelim.
2. Ortasını yuvarlak açalım tuzu ve şekeri dökelim içine
3. Yarım su bardağı ılık suya mayamızı dökelim bir beş dakika bekleyelim erisin.
4. Sonra mayamızı hamurumuzun ortasına dökelim.
5. Daha sonra sıvı yağı ve sütü döküp yoğurmaya başlayalım suyu da dökerek yoğuralım.
6. Üzerini kapatıp kalın bir beze sarıp oda sıcaklığında bekletelim.
7. Bir kaba kıymayı koyalım soğanları soyup iri iri doğrayıp robotta diş diş çekelim kıymamızın üstüne dökelim.
8. Kırmızı biberi de çekip dökelim yeşil biber ile maydanozu da birlikte çekip dökelim domateslerin ikisini çekip dökelim.
9. Son kalan domatesi doğradıktan sonra üzerine salçaları katıp öyle çekiyoruz hepsini bitirdikten sonra sıvı yağı ve tuzunu da ekleyip elimizle güzelce karıştırıyoruz.
10. Hamurumuza bakıyoruz mayalandı ise 15 eşit parçaya bölüp elimizle yuvarlayıp altına un serptiğimiz tepsiye sıralıyoruz üzerine bez örtüp 10 dk bekliyoruz bekleme esnasında fırının içine koyabilirsiniz üzerinin kaymaklanmaması için
11. İçinden bir tanesini alıp yemek tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
12. Üzerine yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar iç harçtan her tarafına yayıyoruz kaşıkla yaparsanız daha kolay olur
13. Elimizle kenarlarından altına doğru tutup ısınan tavamıza atıyoruz.
14. Üzerine kapak koyuyoruz kapak buharlaşınca üzerini açıyoruz spatula ile altına bakıyoruz altı kızarınca bir bezin üzerine alıyoruz
15. Bütün hamurları bu şekilde yapıp bitiriyoruz pişen lahmacunları üst üste koymayalım sıcakken soğuduktan sonra üst üste koyalım
16. İstediğiniz gibi tüketebilirsiniz içine koymak istedikleriniz size kalmış ben soğan, marul ve domates koyuyorum

Afiyet olsun👍