Tavada Şip Şak Peynirli Künefe

Tavada Şip Şak Peynirli Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tel kadayıf
• 125 gr tereyağı
• Tuzsuz künefe peyniri (Almanya da olanlar mozarella kulanabilir )

Şerbeti için malzemeler;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Tavada Şip Şak Peynirli Künefe Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce ufak bir tencereye şeker ve suyumuzu alıp ortalama 20 dk orta ateş de kaynatalım en son limonu ekleyip soğumaya bırakalım.

Kadayıfı çok ufak ufak bıçak veya makasla parçalıyoruz.İsterseniz az buzluğa koyup sora mutfak robotunda iyice ufalayın, tereyağımızı ufak bir tavada eritelim karıştırmazsanız.Üzerine kaymağı toplanacak onu mutlaka alın.Üzerinden, yoksa künefemiz yanık kokar tereyağının yarısından çoğunu tavaya yayın ve künefenin yarısını üzerine bastırarak yayın peyniri ufalayıp diğer kalan künefeyi üzerine bastırın ve ocağa koyun kontrollü tavayı hareket ettirerek pişirin ortalama 10 dk sora hafif kevgirle kenarından kızarıp kızarmadığına bir bakın kızarmışsa tepsi ve aynı boyutta başka bir şeye ters çevirin kalan yağı tavaya koyun ve künefeyi tekrar tavaya kaydırıp diğer yüzünü aynı şekil pişirin arasındaki peynirini kaynarken foku fokur kaynadığını izleyeceksiniz mmhhh nefis ocaktan alın ve soğumuş şiresini üzerine dökün ondan sora affiyetle yiyin künefeyicim diyenlere taş çıkaracaksınız peynirin uzun uzun sünmesi de ayrı bir zevk katacak künefenize affiyet olsun :)