Tavada Su Böreği

Tavada Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Haşlanmış patates
• Kaşar
• Tuz, karabiber
• 3 yufka
• Eritilmiş margarin

Tavada Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkayı tezgaha serelim ve yarısından keselim eritilmiş margarini sürelim ve iç malzememizi kenar kısmına koyarak uzunlamasına kıvrılarak yuvarlatılır ve tavaya alınır, diğer yufkalarda aynı işlemle yuvarlatılır tavadaki yufkanın yanına dairesel satılmaya devam edilir, bütün yufkaların işlemi bitince yufkaların üstüne çıkacak kadar su koyulur ve 15 dakika su içinde bekletilir, sonra suyu dikkatli bir şekilde süzülür ve ocağın altı ilk 10 dakika yüksek ateşte kapağı açılmayarak pişirilmeye başlanır, daha sonra bir spatula yardımıyla alt tarafı kontrol edilmeye başlanır. Kontrollü bir şekilde diğer tarafı da çevrilir ve o da aynı şekilde 10 dakika yüksek ateşte kapağı açılmayarak pişirilmeye başlanır ve altı kısılarak pişene kadar çevirilerek pişirilir, piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır, çok lezzetli bir börek tarifi deneyecek olanlara afiyet olsun.