Tavada Su Böreği Yapımı

Tavada Su Böreği Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ılık su
• Un

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Ara katlara sürmek için sıvı yağ
• Kızartmak için sıvı yağ

Tavada Su Böreği Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri leğende sert bir hamur olacak şekilde yoğurulur. Yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp teker teker tavanızın büyüklüğünü geçecek kadar açıp ikiye bölelim, ilk açacağımız yufkayı biraz daha büyüterek yağlı tavamıza kenarları sarkacak şekilde serelim, diğer açtığımız yufkaları kaynayan suda haşlayıp tekrar soğuk suya bandıralım, suyunu süzdüğümüz yufkalar kat kat araları yağlanarak tavaya dizilir, tam ortasında beyaz peynirler konacak haşlama-dizme işlemi bittikten sonra böreğimiz arkalı önlü kısık ateşte kızartılarak pişirilir.