Tavada Yalancı Su Böreği

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet böreklik yufka
• 1,5-2 bardak süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım şişe soda
• 3 yumurta
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

İç malzemesi için;

• Lor peynir
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 2 adet yumurta kırılır. İçerisine sütümü ilave edilir. Sıvı yağ ve eritilmiş tereyağı eklenir. Tuz ilave edilir. Sirke ve soda da eklendikten sonra karışım güzelce karıştırılır. Orta boyutta bir tavanın en altı yağlanır. Yufkanın biri tavaya yerleştirilir. Geri kalan 4 tanesi karışımın içine batırılıp üst üste tavaya yerleştirilir. Araya peynirli karışım eşit şekilde yayılıp geri kalan 4 yufka sıvı karışıma batırılıp peynirli harcın üzerine konulur. En son yufka kuru bir şekilde konulur. Üzerine sıvı karışım fırçayla sürülür. En son üstüne yumurta sarısı kırılıp dağıtılır. Ocağın altı açılıp en kısık ayara alınır. Tavayı çevire çevire bir tarafı kızarana kadar pişirilir. Başka bir kapak yardımıyla tersi çevrilir. Aynı işlem diğer tarafı içinde yapılır. Kızarınca böreğimiz hazır.