Tavada Yalancı Su Böreği

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 kase beyaz peynir
• Maydanoz
• Sıvı yağ.

İÇİNE SOSU:

• 2 adet yumurta
• 100 gr margari
• Tuz

Tavada Yalancı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bu tarifi denediğinizde artık fırında börek yapmaktan vazgeçeceksiniz.

1. Öncelikle yufkaları ikiye bölelim, margarini bir tavada eritelim.
2. Ilık iken yumurtaları ve tuzu ilave edip çırpalım ve yufkaya bolca sürelim.
3. Sonra peyniri ezelim maydanozla karıştırıp yufkaya serpelim, bol bir şekilde yuvarlayalım, kendi etrafında dolayalım, tavaya margarin sürüp, (sıvı yağ sürmeyim) yufkayı tavanın ortasına koyalım.
4. Yufkalarım tamamını bu şekilde yapıp tavaya dolayalım, en az iki saat buzdolabında bekletelim, bir gece önceden de yapılıp buzdolabında bekletebilirsiniz.
5. Sonra üzerine çok az çıkacak kadar oda sıcaklığında su dökelim, 5 dk. bekletip, üzerine düz bir kapak bastırarak suyunu süzelim, tavanın yanlarından yufkayı hafif kaldırarak sıvı yağ dökelim ve kısık ateşte ocakta çevirerek pişirelim(ilk başta tavaya yapışabilir piştikçe kalkar)
6. Düz bir tepsi veya kapakla ters yüz yapıp, tavaya yağ dökelim. Böreğin pişmeyen tarafı altta kalacak şekilde tavaya koyalım. Diğer tarafını da pişirelim, ve sıcak servis yapalım, AFİYET OLSUN.