Tavada Yufkalı Patates Böreği

Tavada Yufkalı Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 2 adet orta boydan büyükçe patates
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Böreğimiz için;

• 3 adet yufka
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağına yakın (3/4) süt

Tavada Yufkalı Patates Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patateslerimizi haşlayalım.
2. Haşlanan patatesler ılıklaşırken bir tavaya iç harcı için belirlediğimiz sıvı yağını ekleyelim ve çok ince doğranmış ya da rondodan geçirilmiş soğanı kavuralım.
3. Üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ve diğer baharatları da ekleyelim.
4. Ardından haşlanan patatesimizi rendeleyerek soğanlı harç ile iyice karıştıralım ve ocağımızın altını kapatalım.
5. Harcımız soğurken bir kavanoza süt, 1 çay bardağı sıvı yağı ve yumurtayı koyalım ve sallayalım.
6. Malzemeler iyice karıştıktan sonra orta boy tavamızın tabanını hafifçe yağlayalım sıvı yağ ile ve ilk yufkayı ortalayarak koyalım,.
7. Yufka büyük gelecek gelsin.
8. Kavanozdaki börek sosumuzdan 3 yemek kaşığı kadar dökerek her yere yayalım ve patatesli harcımızdan ekleyelim.
9. Sarkan kenarları tavanın içinde gelişigüzel toplayalım.
10. Şimdi sıra 2. Yufkada, aynı işlemi onunla da yapalım ve 3. Yufkayı da serip üzerine sadece sos döküp kenarlarını toplayalım ve buzdolabında böreğimizi 2-3 saat bekletelim.
11. Pişireceğimiz zaman kısık ateşte pişirmeye özen gösterelim ki içteki yufkalar da iyi pişsin.
12. Altı pişince büyük tencere kapağı yardımıyla böreğimizi alt üst edelim ve diğer tarafını da pişirelim.

Hepsi bu kadar, afiyet olsun efendim😍.