Tavuk Burger

Tavuk Burger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• 2 adet tavuk fileto (Göğüs)
• 1 çay kaşığı köri (Köri sevmeyenler kekik kullanabilir)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tozbiberi
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet sarımsak

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Köfteyi panelemek için

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı

Ekmeği için

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzerine

• Yumurta sarısı

Garnitürleri

• 2 adet kuru soğan (Az yağda karamelize olana kadar pişirdim)
• Burger peyniri
• Marul

Sosu için

• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı barbekü sosu

Tavuk Burger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk hamuru yoğurmakla başlayalım. Tuz ve un hariç tüm malzemeler geniş bir kaba alınır ve homojen olana kadar karıştırılır.
2. En son un ve tuz eklenir hamur iyice yoğrulur. Mayalanmaya bırakılır.
3. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde bezeler elde edilir tepsiye dizilir.
4. Üzeri örtülerek 20 dk kadar daha mayalanmaya bırakılır.
5. Mayalanan ekmeklerin üzerine yumurta sarısı sürülür.
6. Önce 150 derecelik fırında 10 dk. Daha sonra 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
7. Köftesi için rondoya tüm köfte malzemeleri eklenir ve rondodan çekilir.
8. Elimizle büyük köfteler elde edilir. Şekil vermekte zorlanırsanız elinize hafif yağ sürebilirsiniz.
9. Köfte panesi için 2 yumurta süt ve tuz iyice çırpılır. Ayrı bir kaba ekmek kırıntısı alınır.
10. Elde ettiğimiz köfteleri önce yumurtaya daha sonra ekmek kırıntısına bulayıp kızartıyoruz.
11. Pişen ekmeklerin ortasından kesilir en altına hazırladığımız sostan sürülür.
12. Köfte üzerine peynir marul ve karamelize ettiğimiz soğanlar eklenir.
13. Üzeri kapatılır. Servise hazır. Sizler dilediğiniz sosları garnitürleri ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 🥰.