Tavuk Burger (Hazırlardan Daha Lezzetli)

Tavuk Burger (Hazırlardan Daha Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği:

• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı süt (ılık olucak)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 adet yumurta 1 inin sarısı üzerine sürülecek
• 1 kilo un dikkatli ekleyelim (birazdaha fazla olabilir)

Burger için

• 800g tavuk göğsü
• 1 dis sarimsak
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Currybaharatı, karabiber, kırmızı biber, kimyon,tuz,

Bulamak için

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Galete unu veya mısır gevreği kullanabilirsiniz

Hamburger sosu

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1-2 damla limon
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber,kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı ketçap

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Tavuk Burger (Hazırlardan Daha Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamburger ekmeğimiz için hamurumuzu yoğuralım.
2. Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve karıştıralım unu yavaşca ekleyelim ve yoğurmaya baslayalım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Yarım saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzu tenis topu büyüklüğünde parçalara ayıralım ve yuvarlak şekiller verelim.
5. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpiştirelim yarım saat yine mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan hamurumuzu 250 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
7. Tavuk göğsünü robottan geçirip kıyma haline getirelim içine baharatı,karbonat ve sarımsağı da ekleyerek iyice yoğuralım.
8. Yoğurduğumuz harcı parçalara bölelim ve ince yuvarlak şekiller verelim.
9. Köfteleri bandıracağımız sosumuzu da hazırlayalım yumurta,un,tuz ve sütü derin bir kaba alıp iyice çırpalım şekillendirdiğimiz köfteleri önce hazırladığımız sosa sonrada galeta ununa bulayalım ve bol yağda kızartalım (altı çok fazla acık olmasın yavaş kızarsın).
10. Pişen ekmeklerimizi ortadan keselim önce sos sürelim.
11. Üzerine marul köfte sonra yine sos domates ve salata ekleyelim damak zevkine göre salata turşusu ve kavrulmuş soğanda eklenebilir.Afiyet olsun.