Tavuk Ciğer Sotesi Yapılışı

Tavuk Ciğer Sotesi Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo tavuk ciğeri
• Sıvı yağ
• Tuz, kekik, pul biber, karabiber

Tavuk Ciğer Sotesi Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk ciğerlerini temizleyip kuşbaşı şeklinde doğruyoruz.
2. Yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp biraz sıvı yağ eklenmiş yanmaz tavaya alıyoruz.
3. Harlı ateşte suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
4. Suyunu çektiği zaman altını biraz kısıp kızarmasını sağlıyoruz. Bu aşamada biraz sıçrama yapabiliyor dikkatli olmak lazım.
5. Kızardığı zaman altını kapatıp tuz ve baharatları ekleyip ister sıcak ister soğuk servis ediyoruz.
6. Kekik seviyorsanız bol ekleyin, ciğerin kendine has olan kokusunu alacaktır. Tadı da daha lezzetli olacaktır. Tavsiye ederim, afiyet olsun:)