Tavuk Çökertme

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk göğsü

Tavuğun sosu için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 2 adet büyük boy patates
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Tavuk Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavukları julyen şekilde uzun uzun doğrayalım ve derin bir kaba alalım.
2. Üzerine yoğurt, saçla, yağ ve baharatları alarak iyice karıştırıp marine edelim ve 1 saat buzdolabında bekletelim.
3. O sırada patatesleri önce ince halka halka sonrasında kibrit çöpü şeklinde incecik uzun uzun keselim ve bol yağda kızartalım.
4. Kızartırken fazla karıştırmayalım dağılmasınlar.
5. Bekleyen tavuğu ısınmış tavaya alalım ve kısık ateşte pişirelim.
6. Bu arada sarımsaklı yoğurdu ve salça sosu hazırlayalım.
7. Bütün malzemeler birleştirmeye hazır olunca önce patatesleri borcamın en alt kısmına yerleştirelim.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurdun tamamını gezdirelim.
9. Sonra salçalı sosun yarısını yoğurdun üzerine gezdirelim.
10. Pişen tavukları üzerlerine yerleştirip kalan salçalı sosu da ilave edelim ve biraz maydanoz serperek servis edelim.Parmak yedirten bu tarifi herkes yapmalı.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😋.