Tavuk Çökertme Yapımı

Tavuk Çökertme Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 çay bardağı süt
• Tavuk göğsünü kızartmak için tereyağı
• Dilediğiniz kadar patates
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Üzeri için:

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 diş sarımsak

Süslemek için:

• Mayonez veya yoğurt, ceviz

Tavuk Çökertme Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Geniş ve çukur bir tabağa sütü döküyoruz. Tavuk göğsünü çok kalınsa bıçakla ikiye ayırarak kesip sütün içine koyuyoruz üzerine tuzu ve baharatlarını ilave edip yarım saat bekletiyoruz. Sütte beklettiğimiz tavuk göğsünü tereyağında kızarttıktan sonra jülyen şeklinde (ince uzun) doğruyoruz servis tabağımızın ortasına alıyoruz.
Patatesleri de olabildiğince ince ince doğrayıp kızartıyoruz onu da tavuk göğsümüzün etrafına resimdeki gibi yerleştiriyoruz.
Sosu:
Salçayı ve sarımsağı birazcık da tuz ekleyip az yağda kavurup üzerine az su alıyoruz seyrek olması için. Onu da resimdeki gibi tavuğun üzerinde gezdiriyoruz. Dilersek sosa maydanoz da katabiliriz.
Süslemesi:
Resimdeki gibi ceviz ve mayonezle yada yoğurtla süslüyoruz. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.