Tavuk Çökertmem

Tavuk Çökertmem Tarifi'nin Malzemeleri

• Tavuk göğsü
• 3-4 tane patates kızartması
• Yoğurt
• Sarımsak
• 1 adet lavaş veya pide ekmeği

Domates sosu için;

• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Marine sos için ;

• Sıvı yağ
• Bol sarımsak
• Baharat, tuz
• 1-2 yemek kaşığı sirke

Tavuk Çökertmem Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk göğüslerini şeritler halinde doğrayalım, vaktiniz varsa 1 gece önceden marine edip buzdolabına atın, vaktiniz kısıtlıysa da 2-3 saat de işinizi görecektir. Patatesleri ince ince kesip kızartalım. Sosumuz için domatesleri rendeleyelim. Tereyağını eritip domatesleri ekleyelim. Salça ve baharatları ekleyip pişirelim. Ayrı bir tavaya hiç yağ koymadan pidemizi veya lavaşımızı küçük küpler halinde kesip hafif kıtırdayana kadar ısıtalım. Daha sonra tabağın alt kısmına pidelerimizi yerleştirelim. Patatesleri de onun üstüne yerleştirelim. Sarımsaklı yoğurdu üzerine dökelim. Yağda kızarttığımız (ızgara da güzel oluyor tercih sizin) tavuk etlerini üzerine koyalım. Domates sosumuzu da üzerine ekleyelim. Ben işlemleri tamamladıktan sonra sıcak fırına attım bir 5-10 dakika da fırında pişti. Fırında çok bırakmayın yoğurt ekşiyebilir. Afiyet olsun.