Tavuk Dolması

Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tüm tavuk
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kaşıktan az salça
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam tuz

Üzerinin sosu için

• 1 çay kaşığı zerdacal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım kaşık salça
• 1 yemek kaşığı kekik
• Az bir zeytinyağı karıştırıp tavuğumuzun üzerine sürelim

Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçimizi bol suyla yıkıyoruz.
2. Sonra tencereye aldığımız tereyağının ve çok az sıvı yağın içine koyup hafif kavuruyoruz.
3. Tuzunu da ekleyip suyunu koyuyoruz.
4. Suyu az olacak pirinç çok pişmemesi lazım tavuğun içinde de pisicek çünkü pilav suyunu çekince ocağımızı kapatalım
5. İç pilavımızın içine karabiber ve zerdaçaIı da koyup karıştırıp dinlenmeye bırakalım.
   Tavuğumuzu yıkayalım.
6. İç pilavımız dinlendikden sonra tavuğumuzun içini dolduralım. Fazla bastırmayalım.
7. Doldururken pirincin pişmesi için, tavuğumuzu dikelim .
8. Ben kürdan sapladım o şekilde de açılmıyor.
9. Fırınımızı 200°ayarlayalım.
10. İlk 20 dakika kadar pişdikden sonra, tavuğumuzu çıkarıp üzerine sosunu sürelim. Tekrar fırına atalım kızarana kadar pişirelim, ben yanına patates ve soğan da ekledim çocuklar sevdiği için. Afiyet olsun.