Tavuk Dolması

Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kemiksiz but

Sosu için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• Sıvı yağ
• Sarımsak tozu (Yada 3 diş sarımsak)

Pilavı için

• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Nane
• Tuz
• 2.5 su bardağı su

Dış sos için

• Salça
• Sıvı yağ
• Kekik

Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet kemiksiz but kasapta ayıklatın dövüp inceltsinler tavukları 1 saat hazırladığımız sosta bırakalım.
2. Pilavı için soğanı güzelce kavuralım pirinci ekleyip 2 -3 dk kavuralım baharatlarını ekleyelim.
3. Üzümleri de ekleyip suyunu koyup çekene kadar pişirelim.
4. Sonra resimdeki gibi tavuğu kaseye koyup içini dolduralım.
5. Kürdan yardımıyla kapatalım kürdansızda olur ama servis esnasında zorlanabilirdiniz kürdanlı olunca açılmıyor ters çevirip tepsiye koyalım.
6. 4 tanesini de aynı şekilde yapıp üzerlerine salça sosunu sürüp fırına koyalım.
7. Fırın tepsisine 2 su bardağı su koyalım tavuklar kuru olmasın tavukları pişerken kontrol edelim istediğiniz kıvama gelince alabilirsiniz. Ben patates püresi ile servis ettim yanında ne kullanmak isterseniz sizin tercihiniz.
   Afiyet olsun. 😊.