Tavuk Dolması Hazırlanışı

Tavuk Dolması Hazırlanışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk
• 3 çorba kaşığı ketçap ( ya da köri soslu ketçap)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Pilav için:

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım fincan zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın

Tavuk Dolması Hazırlanışı Tarifi'nin Yapılışı

Önce soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı eklediğimiz tavada soteliyoruz. Daha sonra iyice yıkanmış pirinçleri tavaya alıp baharatları ve tuzunu ilave edip 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Tavuğumuzu güzelce yıkıyoruz. Ben kuyruk kısmını ve kanatın uç kısmını kestim. İçerisine pişirmiş olduğumuz pilavı güzelce dolduruyoruz. Boyun ve alt kısmını iğne iplik ile dikiyoruz. Tavuğu derin bir tencereye oturtup azıcık çiğ kalacak şekilde hazırladıktan sonra fırın tepsisine alıyoruz.

Salçayı zeytinyağı ile iyice karıştırıp üzerine ketçap ve yoğurdu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Tavuğun her yerine sürüüyoruz. İyice kızarana kadar pişiriyoruz.