Tavuk Dolması Tarifi

Tavuk Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tüm tavuk
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet fırın poşeti

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su

Tavuğu dikmek için;

• İğne
• İplik

Tavuk Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tavuğumuzu yıkıyoruz, eğer üstünde tüy falan varsa onları temizliyoruz. Sonra bir tencereye yağımızı koyuyoruz. Yağ kızınca salçamızı ekliyoruz. 2 dakika salçayı karıştırıyoruz sonra yıkadığımız bulgurları ve baharatları ekliyoruz, biraz kavuruyoruz. Sonra 1 bardak suyu az az aralıklarla ekliyoruz. Suyunu çekince tavuğumuzun içine altından ve kafa tarafından kaşık yardımıyla dolduruyoruz. Daha sonra dikiyoruz, sos için tüm malzemeleri karıştırıp tavuğun üzerine sürüyoruz ve fırın poşetine yerleştirip kürdanla yoksa bıçakla poşete küçük delikler açıyoruz. 200 derece fırında pişiriyoruz. (eğer iç bulgur fazla kalırsa tavuk piştikten sonra bulguru, kestiğiniz tavuğa ekleyebilirsiniz) Şimdiden afiyet olsun.