Tavuk Dolması Yapılışı

Tavuk Dolması Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy tavuk
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 su bardağı pirinç
• Yarım demetten az maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon, karabiber, kırmızı pul biber, kekik
• 1 yemek kaşığı yoğurt

Tavuk Dolması Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğu temizleyin ve derin bir tencereye alıp 4 su bardağı su ve çeyrek limon suyunu ilave ederek haşlayın. Tavuğu zedelenmeden haşladığınız suyun içinden çıkarın. Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Sıvı yağını tavaya alın ve soğanları kavurun. Soğanın pembeleşmesine yakın biberleri ve salçayı ekleyin ve kavurun. Üzerine pirinçleri ekleyin ve 3 dakika kadar kavurun. Son olarak baharatları ekleyin  karıştırdıktan sonra 1 buçuk su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın ve maydanozları ekleyerek 1-2 kez karıştırarak soğumaya bırakın.

Tavuğu fırın tepsisine alın. Hazırladığınız pilavı tavuğun içine doldurun. Tavuğun karın kısmını bir iple dikin. Üzeri için ise salça, yoğurt karıştırıp fırça ile tavuğun her tarafına sürün. Tepsiyi fırına sürüp üzeri  kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.