Tavuk Döner Ev Usulü

Tavuk Döner Ev Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü eti
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Lavaş için;

• 4 buçuk su bardağı un
• 1, 5 su bardağı su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Tavuk Döner Ev Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak lavaş hamurumuzu bütün malzemeleri koyup yoğuruyoruz.
2. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz daha sonra üzerini temiz mutfak bezi ile kapatıp 30 dakika kadar buzdolabında dinlenmeye alıyoruz.
3. Dinlenen hamurumuzu ceviz büyüklüğünde bezeler alıp açıyoruz ve önceden ısıttığımız yüksek ısıda göz göz olacak şekilde arkalı önlü değiştirerek pişiriyoruz. Kurumamasını için temiz mutfak bezi. İle sarıp sarmalıyoruz ☺️.
4. Tavuk döneri de sarmak sarmalamak için şimdide dönerimizin etine geçiyoruz.
5. Tavuk göğsü etini julyen şeklinde ince ince doğruyoruz.
6. Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon, kekik, toz biberi de derin bir kaba alıp güzelce harman ediyoruz.
7. Daha sonra geniş bir tencereye baharatlayıp hazırladığımız julyen tavukları pişirmeye geniş tencereye alıyoruz.
8. Daha sonra salçayı da ekleyip ara ara karıştırıp pişmeye bırakıyoruz.
9. 30 dakika kadar pembeleşene kadar pişiriyoruz.
10. Servis için; marul, domates, soğan, sumak, Ve ketçapsız olmaz.

Afiyetle yemeye hazır :)