Tavuk Döner Tarifi

Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kemiksiz tercihen fileto kesilmiş tavuk göğsü (yaklaşık 800-1000 gr) bütün ise siz kesebilirsiniz

Sosu için:

• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 ufak çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı  kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• Yeterince streç film
• Kızartmak için zeytinyağ, sıvı yağ veya tereyağı

Hazırlanışı

1. Tavuk göğüslerini geniş bir bıçakla ince filetolara ayırın.
2. Geniş bir kaba alıp üzerine soğanı ince yerinden rendeleyin.
3. Yoğurt, domates ve biber salçası, zeytinyağını ve baharatları ilave edip tavukların her yeri bulanana kadar iyice karıştırın.
4. Tezgaha geniş bir streçfilm açın ve tavuk parçalarını dikdörtgen uzun bir parça olacak şekilde üst üste ve yanına doğru yerleştirip streç ile sıkıca sarın ve rulo haline getirin.
5. Derin dondurucuya alıp tamamen donuncaya kadar bekletin.
6. Dondurucudan alıp 5-10 dakika bıçakla kıyılabilecek hale gelene kadar bekletip daha fazla çözdürmeden incecik kıyıp yaprak dönerler elde edin.
7. Hafif zeytinyağı veya tereyağı gezdirilmiş, ısıtılmış tavada kurutmadan kızartın.
8. Biraz varsa kuyruk yağı da ekstra lezzet katacaktır.