Tavuk Dünyası

Tavuk Dünyası Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklu harç;

• Yarım kg kemiksiz tavuk eti
• (Kuşbaşı doğranmış)
• Yarım kg mantar
• İsteğe göre yeşil biber, kırmızı kapya biber eklenebilir
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı barbekü sosu

Makarna için;

• 1 paket makarna
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket krema
• Yarım kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Dünyası Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarna için geniş bir tencereye su konur kaynamaya bırakılır.
2. Kaynayan suya tuz ve zerdeçal eklenir.
3. Makarna bu suya ilave edilir, yumuşayıncaya kadar pişirilir.
4. Pişen makarna süzgeçte süzülür.
5. Tencereye yağ konur.
6. Krema eklenir, kaynayınca tuz ve karabiber ilave edilir.
7. Krema kaynadığı anda tencere ocaktan alınır, makarna bu sosa eklenir. İyice karıştırılır.
8. Tavuklar kuşbaşı doğranır.
9. Geniş bir tavaya tavuklar alınır.
10. Tavuk suyunu salıp çekinceye kadar kontrollü pişirilir.
11. Tavuk suyunu çekince yağ eklenir.
12. İri doğranmış mantar ilave edilir.
13. Kontrollü şekilde pişirilir.
14. Pişen tavuk ve mantarların üzerine tuz, toz biber, barbekü sosu, ketçap dökülür.
15. Tavuklu harç bir dk kadar kavrulur sosu içine iyice çeker.
16. Tavuk ve makarna isteğe göre bol yeşillikli salata ile servis yapılır.