Tavuk Dünyası Barbeküs Menüsü (Hazır Krema Kullanmadan)

Tavuk Dünyası Barbeküs Menüsü (Hazır Krema Kullanmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk için;

• 2 iri tavuk göğsü
• 3 kapya biber
• 3 yeşil biber
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı barbekü sos
• Sıvı yağ
• Tuz

Makarna için;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 su bardağı süt
• Yarım bardak su
• 1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar veya mozarella (isteğe bağlı)
• Çeyrek tavuk bulyon (ev yapımı varsa tercih)
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı köri
• Yarım paket makarna
• Tuz

Tavuk Dünyası Barbeküs Menüsü (Hazır Krema Kullanmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Uzun zamandır tarif paylaşmıyordum ve bu güzel menüyü 6372927. Kez yaparken dedim ki “Dur yaa niye bunu paylaşmıyorum” ve buradayım 😁Gelelim tarife;

1. Öncelikle tavukları 2 parmak kalınlığında küp doğrayalım, kapya biber, soğan, yeşil biber julyen doğradıktan sonra sıvı yağ koyduğumuz yapışmaz bir tavaya (orta-yüksek ateş) önce kapya biberleri 3-4 dk sonra soğan ve yeşil biberi ekleyelim.
2. Onlar kavrulurken ayrı tavada sıvı yağda tavukları kavuralım, kapaksız pişiriyorum genelde. Tavuklar istediğiniz kadar kızardığında ocağın altını kapatın.
3. Biberler ve soğan yeterince piştiğinde 1 yemek kaşığı salçayı (tepeleme olmasın) ekleyip kavuralım ve ardından barbekü sos koyalım birkaç karıştırma sonrası tuz ekleyip tavukla karıştırın.
4. Makarnayı haşlarken diğer yanda küçük bir tencereye yada sos tavasında tereyağını eritelim eriyince tepeleme olmayan 1 yemek kaşığı unu ekleyelim kavuralım.
5. Üzerine süt ve suyu ekleyip karıştıralım. Kaynamaya yakın fesleğen, köri, tuz ve kaşarı ekleyelim kıvam alınca kapatıp makarnayla karıştırabiliriz.
6. Piştikten bir süre sonra katılaşmaya başlayacaktır dilerseniz su ile cıvıtabilirsiniz, önerim servis yaparken makarna ile sosu karıştırmanız.

NOT: Kaşar-mozarella koymayacaksanız su koymayın kıvamı çok cıvık olmasına sebep olur.Afiyet olsun😊