Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi'nin Malzemeleri
TAVUK İÇİN:
500 gr tavuk göğsü
100 ml krema
Marine için:
1 çay bardağı süt
3 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı köri
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Makarnası için;
1 paket penne kalem makarna
3 yemek kaşığı tereyağı
300 Gr mantar
1 soğan
2 adet yeşil biber
100 ml krema
1 çay kaşığı zerdeçal
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Salata için:
Marul
Yeşil soğan
Kara lahana
Domates
Salatalık
Mısır
Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi'nin Yapılışı
Önce tavuğu küp küp doğrayın.
Bir kaseye sarımsağı rendeleyin kekiği içine atın kalan marine malzemeleri aktarın ve doğranmış tavuğu içine alın iyice harmanlayın, ağzını kapatın 6 saat dolapta bekletin. ( o kadar vaktiniz yoksa en az 2 saat bekletin)
Makarnası için: Makarnayı haşlayın. (makarna suyuna zerdeçalı ekleyin)
Mantarı doğrayın suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra tereyağı ekleyin.
Doğranmış biber ve soğanı ekleyin kavurun.
Kavrulan soğan, mantara baharatları ekleyin.
En son 100 ml kremayı ekleyip 2-3 dakika daha pişirin. Ocağı kapatın.
Başka bir tavayı (döküm Tava kullandım çok daha lezzetli oldu) ocağa ısıtın marine olan tavuğu içine koyun.
Suyunu salıp çekinceye kadar ağzını kapatıp pişirin.
Hafif kızarmaya başlayınca kremayı ekleyin. Ocağın altını kapatın.
Görseldeki gibi servis edin. Afiyet olsun.