Tavuk Dünyası Kekiklim

Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuklar için;

• 600 gram kuşbaşı tavuk göğüsü
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağ
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı labne
• 3 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Makarna için;

• Yarım paket makarna
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 2 yemek kaşığı labneli krema (ikisi için ortak yapılıyor)
• 4 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları 2 saat önce kuşbaşı doğrayıp, üzerine 3 diş sarımsak, karabiber, tuz, zeytinyağ konulur. Karıştırılır.
2. Streç film ile kapatıp en az 2 saat buzdolabında bekletilir.
3. Yemek yapmaya başlamadan da 20 dk önce dolaptan çıkarılır.
4. Teflon tava yağsız şekilde kızdırılır. Tavuklar eklenir.
5. Hiç karıştırmadan beyazlaşana kadar mühürlenmesi beklenir.
6. Daha sonra karıştırılmaya başlanır. Kızartılır.
7. Kızarınca 1 paket kremaya 2 yemek kaşığı labne konulur.
8. Bu karışımın 2 yemek kaşığı makarna için ayrılır.
9. Kızaran tavuklara bu sos dökülür. Tavuklar içine çekinceye kadar beklenir.
10. Çekince kekik ilave edilip, altı kapatılır.
11. Bu arada makarna suyuna zerdeçal ve tuz eklenerek önce su kaynatılır.
12. Bu suda makarnalar haşlanır.
13. Pişen makarna süzülür. Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağ dökülür tavada harmanlanır.
14. Üzerine ayırdığımız krema dökülür. Makarnalar sosu çekene kadar karıştırılır.
15. En son aşamada kuru fesleğeni eklenir ve altı kapatılır.
16. Yanına istediğiniz bir salata yapabilirsiniz. Biz kuzu kulaklı, rokalı, kıvırcık salatası tercih ettik.