Tavuk Dünyası Kekiklim

Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk için;

• 600 gram tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı kekik
• 4 yemek kaşığı sıvı krema
• Tuz, karabiber

Makarnası için:

• 1/2 (yarım) paket kalem makarna
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 2 3 çorba kaşığı krema
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 litre su-makarnaları haşlamak için

Salatası için:

• Çeyrek marul (iceberg daha güzel oluyor ama ben normal vardı onu kullandım)
• 1 adet havuç
• 3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 çorba kaşığı sirke
• Tuz

Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğüslerini yıkayıp iri küpler halinde kesiyoruz. Derin bir kabın içerisine alıyoruz.
2. Rendelenmiş sarımsak, kekik, karabiber, sirke, zeytinyağı ve tuzu ilave edip tavuklar ile harmanlıyoruz.
3. Marinasyon çok önemli en az 3 4 sat buzdolabında beklemeli. 1 gece önceden yaparsanız çok daha iyi olur.
4. Makarnası için; tencerede kaynayan suyun içerisine zerdeçal ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Makarnaları suyun içine atıp haşlıyoruz.
5. Haşlanan makarnaların suyunu süzüyoruz.
6. Tencerede tereyağını eritiyoruz fesleğeni katıyoruz. Makarnaları ekleyip karıştırıyoruz.
7. Kremayı da ilave edip 1-2 dakika daha kısık ateşte karıştırıyoruz.
8. Salatası için; göbek marulu ince ince kesiyoruz. Rendelenmiş havucu üzerine ekliyoruz.
9. Sirke, limon suyu, zeytinyağı ve tuzu bir kasede karıştırıp salata sosu hazırlıyoruz. Salata ile sosu güzelce harmanlıyoruz.
10. Tavaya zeytinyağı koyup iyice ısıtıyoruz. Yağ ısınınca tavukları yavaş yavaş ekliyoruz. Tava çok kızgın olsun suyunu salmaması için.
11. Ocağın en büyük gözünde en harlı ateşte. Yüksek ateşte tavuklar iyice pişip dışları kahverengi olana dek tavukları çevirmiyoruz. Bir yüzü güzelce pişince diğer yüzünü çeviriyoruz.
12. Tavuklar piştikten sonra kremayı ilave edip 4-5 dakika daha pişiriyoruz.
13. En son olarak kaşar peyniri ilave edip eriyinceye kadar karıştırıyoruz.

Afiyet olsun 🌷