Tavuk Dünyası Közlüce Menüsü

Tavuk Dünyası Közlüce Menüsü Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü

Tavuk marine için;

• 1 yemek kaşığı köri (silme)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma farketmez)
• 4-5 kaşık zeytinyağ
• 3 adet kapya biberi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 paket krema
• Yarım paket penne makarna ya da kalın spagetti
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Tavuk Dünyası Közlüce Menüsü Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk küp şeklinde doğranır. Bir kaba alınır ve marine için malzemeler eklenir.
2. Güzelce karıştırılır üzeri streçleyip 2-3 saat buzdolabına kaldırılır. Zamanınız varsa geceden buzdolabında bekletirseniz daha iyi olacaktır.
3. Kapya biber közlenir. Közlenen biberin kabuğu soyulur. Çekirdekleri çıkartılır ve doğranır.
4. Üzerine zeytinyağ dökülür pürüzsüz olana kadar blenderden geçirilir.
5. Tanesiz, pürüzsüz olmasına dikkat edin.
6. Ocağa tava alınır ve ısıtılır. Isınan tavaya tavuk alınır ve yüksek ateşte sotelenir.
7. Tavuğun daha lezzetli olması ve suyunu sallaması için yüksek ateşte bir tarafı pişince çevirip kızarana kadar soteleyin.
8. Kızaran tavukların üzerine kapya sosunu dökelim.
9. Ocağın altını kısıp ara ara karıştırarak 5 dakika kadar pişirelim.
10. En son üzerine yarım paket krema ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
11. Kendi damak tadınıza göre üzerine istediğiniz baharatı koyabilirsiniz.
12. Makarnası için kaynar suya zerdeçal ve tuz ekleyip fokurdamaya başlayınca yarım paket makarnayı (herhangi bir makarnada olur) tencereye alın.
13. Piştikten sonra süzün ancak sudan geçirmeyin.
14. Tencerede tereyağını eritip kremayı ekleyin süzdüğünüz makarnayı yeniden tencereye fesleğeni de ekleyip ocakta bir iki tur çevirip dilediğiniz gibi servis edin.