Tavuk Dünyasının Meşhur Şefin Tavası

Tavuk Dünyasının Meşhur Şefin Tavası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kemiksiz tavuk pirzola yada tavuk göğsü
• 10-15 adet arpacık soğan
• 2 adet orta boy kırmızı biber
• 2 adet orta boy yeşil biber
• 200 gr mantar
• 2 yemek kaşığı krema
• Köri sosu
• Soya sosu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavuk Dünyasının Meşhur Şefin Tavası Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden tavuk etlerini küp şeklinde doğrayın soya sosuyla marine edin.
Kırmızı biber ve yeşil biberi kalın kare olacak şekilde, mantarları ise ortadan ikiye keserek doğrayın.
Yüksek ateşte tavayı iyice ısıtın. Yağsız tavada tavukları kavurmaya başlayın. Suyunu salıp çekmeye başladıktan sonra arpacık soğanları içerisine ekleyin ve suyunu çekene kadar her ikisini birden pişirin.
Tavuk ve soğan piştikten sonra üzerine sıvı yağ, mantar ve biberleri ilave edin. Biberler kavrulduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı krema, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1 yemek kaşığı köri sosu ekleyip krema malzemeler ile iyice karışıncaya kadar pişirin. Hafif kavrulduktan sonra tadına bakıp tuzu eksikse ilave edin.
Afiyet olsun. 😋