Tavuk Göğsü Dolması

Tavuk Göğsü Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 2 adet biber
• Kaşar peyniri
• Yağ
• Tuz

Tavuğun terbiyesi için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Kekik
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su

Tavuk Göğsü Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı uzunlamasına kesiyoruz.
2. Daha sonra bir dolap poşeti yardımıyla tavuklarımızı bir güzel döverek inceltiyoruz ve marine edip buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.
3. Tavuklarımız dinlendikten sonra soğanımızı halka halka doğrayıp yağ kattığımız tavada kavurmak için ocağa alıyoruz, patatesimizi ve biberimizi uzun uzun olacak şekilde doğruyoruz ve tavadaki soğanımızın içerisinde ekleyip onları da yumuşatıyoruz.
4. Ardından marine ettiğimiz tavukları çıkartıyor ve tavuğumuzu içerisini doldura bileceğimiz şekilde açıyoruz.
5. Tavuğun içerisine patates biber ve kaşlarımızı katıyor onu bir güzel doluyor ve pişireceğiniz kabın içerisine yerleştiriyoruz.
6. Bütün tavuklar bitinceye kadar bu işlemi tekrarlıyoruz.
7. Tavukların işlemi bittikten sonra yapmış olduğumuz salçalı sosu borcama ekliyoruz.
8. Tavukların üzerine ıslattığımız yağlı kağıdı ve alüminyum folyo ve geçirerek yaklaşık 10-15 dakika bu şekilde pişiriyoruz.
9. Ardından yumuşayan ve suyunu çekmeye başlayan tavuklarımızı üzerinden folyo ve yağlı kağıdı alıp 5 dakika kadar kızartıyor ve afiyetle yiyoruz🤗.