Tavuk Hamburger

Tavuk Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Hamuru için ;

• 5 su bardağı un
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 paket maya
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• Tuz
• Şeker

Köfteyi batırmak için birinci aşama;

• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Köfteyi batırmak için ikinci aşama;

• Yumurta
• Tuz

Arası için;

• Ketçap
• Mayonez
• Domates
• Marul
• Soğan

Tavuk Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün ve suyun üzerine şeker ve mayayı ekleyerek mayanın aktifleşmesi için 10 dk bekliyoruz.
2. Daha sonra yumurtanın akını ve tuzu ekleyerek yavaş yavaş unu koyuyoruz.
3. Hamurumuzu yaptıktan sonra 1 saat dinlendirmeye bırakıyoruz.
4. Hamur dinlendikten sonra tezgaha alıp biraz yorup 6 eşit parçaya bölerek yuvarlayıp tepsiye diziyoruz .
5. Tepside 20 dk dinlendirip üzerine yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyuyoruz.
6. Köftesini hazırlamak için tavuk göğsünü robota koyup kıyma haline getiriyoruz.
7. Kalan mazemeleri içine koyup iyice yoğuruyoruz ,şekil verip önce hazırladığımız una, sonra yumurtaya batırıp kızartıyoruz .
8. Daha sonra ekmeğimizi ikiye bölüp arasına köftemizi ve sebzemizi koyup,ketçap ,mayonezi sıkıp servis ediyoruz.