Tavuk Kalamar (Pamuk Gibi)

Tavuk Kalamar (Pamuk Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr jülyen doğranmış tavuk eti
• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 6 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Çeşni (isteğe bağlı)
• Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk Kalamar (Pamuk Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yumurta iyice çırpılır.
2. Un ve nişasta ayrı bir kapta sütle çırpılır iyice açılır, top top olmamalı.
3. Yumurtaların üstüne eklenir.
4. Daha sonra maden suyu, tuz, karabiber ve çeşni de eklenir, homojen bir karışım elde edilir.
5. Karışımın içine tavuklar eklenir 4-5 saat buzdolabında dinlendirilir.
6. Kızartmak için sıvı yağ tavaya alınır, kızgın yağa tavuklar atılır kızarıncaya kadar pişirilir.