Tavuk Kapama

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet tavuk baget
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1, 5 litre su tavukları haşlamak için

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuklarımızı yıkayıp bir tencereye alalım.
2. Üzerine bir fiske tuz ekleyip 1, 5 litre suda haşlayalım.
3. Ayrı bir kapta küp küp doğranmış kuru soğanları tereyağı ve sıvı yağında kavuralım.
4. Pilavlık bulguru ve baharatlarını da ekleyip tane tane olana kadar kavuralım.
5. Fırına dayanıklı bir kaba pilavı aktaralım.
6. Üzerine haşlanan tavuk bagetlerini yerleştirelim.
7. Haşlanan tavuk suyundan 4 su bardağı pilavın üzerine gezdirelim.
8. Pilav suyunu çekene kadar 200 dereceli fırında 20, 25 pişirelim afiyetler olsun.