Tavuk Kapama Pilavı

Tavuk Kapama Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet tavuk but
• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 4 su bardağı tavuk suyu

Tavuk Kapama Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Görüntüsü de tadı kadar harika bir tarif :-)
Öncelikle butlarımız haşlanır. Bu sırada pilav hazırlanır. Soğanlar yemeklik doğranır. Tereyağ ile kavrulur. Ardından salça eklenir. Kavurmaya devam edilir. Kenarda yıkanan pirinçler eklenir ve pilav yapar gibi kavrulur. Baharatlar da eklendikten sonra borcama pilavımız dökülür. Haşlanan tavuklar kenara alınır ve biraz tuz ve kekik ile tatlandırılır. Pilavın üzerine tavuklar dizilir. Tavuk suyu ilave edilip, üzerine 2 parça tereyağı konup fırına sürülür. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pilavın suyu çekene kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Not: tavuk suyunu sıcak olarak muhafaza edip pilavımıza ekleyelim. Pilava birer tatlı kaşığı kadar tuz, karabiber ve pulbiber kullandım. Tavuklara da birer çay kaşığı kadar kekik ve tuz kullandım. Sizde damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Pilavın suyunu kendi pirinçinizin cinsine göre ayarlayabilirsiniz.