Tavuk Kapama Tarifi

Tavuk Kapama Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak pirinç
• 3 bardak tavuk suyu
• 2 bardak sıcak su
• 1 tavuğun göğsü
• Margarin
• Tuz
• Sıvı yağ
• Kara biber

Tavuk Kapama Tarifi'nin Yapılışı

Önceden ıslanmış pirinci süzgeçte nişastası gidene kadar yıkayalım. Ve tepsiye güzelce yayalım. Üstünün her yerini kaplayacak şekilde biraz büyük didiklediğimiz tavuk göğsünü yerleştirelim. Üstüne bir kaç kaşık margarini sıralayalım. Başka bir kapta tavuk suyunu, suyu, tuzu ve sıvı yağı tuz eriyene kadar karıştıralım. Ve tepsiye yavaşça dökelim. 220°C fırında 45 dk tavuklar hafif kızarır gibi olana kadar pişirelim. Ve fırından çıkarınca hemen karabiber dökelim. Üstünü başka bir tepsiyle kapatıp 15 dk dinlendirelim. Ve yemeye hazır. Afiyet olsun.