Tavuk Kokoreç

Tavuk Kokoreç Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğüs eti
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber ( kapya )
• 3 dal taze soğan
• 3 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Tavuk Kokoreç Tarifi'nin Yapılışı

1. Göğüs etlerini kuşbaşı şeklinden biraz daha küçük kesiniz.
2. Yanmaz tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile beraber eti kavurunuz
3. . İçerisine ince doğranmış kırmızı ve yeşil biberler ile taze soğanı katınız.
4. Bir kaç defa karıştırdıktan sonra çekirdekleri çıkarılıp küp doğranmış domateslerle, baharatlarını ve tuzunu ekleyiniz.
5. Ocağın altını 5 dakika sonra kapatınız. Etler pişmiş, sebzeler yarı pişmiş olmalıdır.
6. Tabakta pilavla beraber servis yapabilirsiniz. Benim yaptığım gibi ekmek arası veya dürüm olarak servis yapabilirsiniz. Sevdiklerinizle beraber afiyet olsun.