Tavuk Mantar Ve Patates Tabağı

Tavuk Mantar Ve Patates Tabağı Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuğu için;

• 1 tavuk göğsü ( Ya da sevdiğiniz bölümü)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Baharatlar

• 1 çay kaşığı; kekik, kırmızı toz biber, karabiber ve kimyon
• Tuz

Patatesi için;

• 6 adet haşlanmış patates
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Mantarı için;

• 7-8 adet kültür mantarı
• 1 tutam karabiber
• Tuz
• 1 orta boy soğan

Tavuk Mantar Ve Patates Tabağı Tarifi'nin Yapılışı

Soganları piyazlık doğrayıp sıvı yağ ve tuz koyduğumuz tavada yumuşayana kadar kavurup doğradığımız mantarları tavaya ekliyoruz. İyice karamelize olunca karabiberi eklenip bir tur daha kavrulup altı kapatılır. Tavuk için tavaya küp doğranmış tavuk eti alınır. Sıvı yağ eklenip rengi kızarmaya başlayınca baharatları ve tuzu eklenip bir tur daha kavrulup altı kapatılır. Sıra patateslere geldi. Haşlanmış ve soğumuş patatesler halka halka doğranıp bir tavada sıvı yağ ve tuz ile önlü arkalı güzelce kızartıp servis tabağına alıyoruz. Yanında yeşil salata ile sunumu hazırlıyor, hemen servis ediyoruz. Afiyet olsun.