Tavuk Şinitzel

Tavuk Şinitzel Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram tavuk göğsü

Marine için;

• 2 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 1 diş dövülmüş sarımsak
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Bulamak için;

• Büyük kase mısır gevreği

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle tavuk göğsünü enine ikiye keselim. İnce olsun ki çabuk pişsin.
2. Üzerine çizikler atalım. Sosu içine iyice çeksin.
3. Sos malzemelerini bir kapta iyice karıştıralım. Koyu kıvamlı bir harç oluyor.
4. İçine tavukları koyup iyice karıştıralım.
5. Üzerine streç geçirip dolapta en az 2 saat dinlendirelim. Bu çok önemli.
6. Daha sonra tavaya yağı alıp ısıtalım.
7. Mısır gevreğini rondidan geçirelim. Çok ufaltmayalım.
8. Tavuğu önce mısır gevreğine bulayıp kızgın yağa atalım.
9. Altı kısık bir şekilde kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.