Tavuk Şinitzel

Tavuk Şinitzel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tavuk fileto
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kimyon
• Çay kaşığının ucuyla köri
• 1 su bardağından 2 parmak eksik süt
• 1 su bardağı kadar un
• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı galeta unu
• Kızartmalık sıvı yağ

Tavuk Şinitzel Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı yan bir şekilde ince ince kesiyoruz ve yıkıyoruz.
2. Yıkanan tavukları büyük bir buzdolabı poşetine yanyana dizip, bardak altıyla inceltiyoruz.
3. Tüm baharatlarımızı poşetteki tavukların üzerine gezdirip ,poşette iyice karıştırıyoruz.
4. Büyük bir kaseye sütü koyup, tüm tavukları üstüne ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Süt tavuklarımızın yumuşak olmasını sağlıyor.
5. Tavuklar sütte beklerken bir tabağa unu, bir tabağa iyice çırpılmış yumurtaları, bir tabağa galeta ununu koyuyoruz.
6. Sütten çıkardığımız tavukları sırayla önce una, sonra yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp, bir tepsiye diziyoruz. (Dilerseniz bu işlemden sonra şinitzellerinizi dondurucuya atıp daha sonra çözülmesini beklemeden kızgın yağa atıp pişirebilirsiniz).
7. Tüm tavuklarımız hazır olduktan sonra yağımızı tencere ya da tavaya alıp, iyice kızdırıyoruz ve şinitzellerimizi kızgın yağda çift taraflı pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.