Tavuk Şinitzel (İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Bir Lezzet)

Tavuk Şinitzel (İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet tavuk pirzola
• Yarım bardak galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 bardak beyaz un
• Yarım bardak süt
• 1 şişe maden suyu
• Karabiber
• Toz biber
• Sarımsak tozu
• Köri
• Tavuk çeşnisi (isteğe bağlı)
• Kekik
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Kızartmak için yağ
• Tuz

Tavuk Şinitzel (İçi Yumuşacık Dışı Çıtır Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar önceden jülyen doğranıp süt ve soda içerisinde 2 saat bekletilir.
2. Beyaz unun yarısı ayrı bir kaba, yumurtayı ayrı bir kaba, galeta unu ayrı bir kaba içerisine tuz ve baharatlar atılır 3 ayrı kaba konulur.( 3 aşama zor gelirse beyaz un ve galeta unu hepsi karıştırabilirsiniz. ).
3. Tavuklar süzülür önce beyaz una tek tek bulanır.
4. Sonra çırpılmış yumurtaya bulanır.
5. En son galeta unu, tuz ve baharatların olduğu karışıma tek tek bulanıp kızartılır.

Uzun bir aşama ama tek tek yapılırsa daha iyi sonuç alınıyor.

Afiyet olsun….