Tavuk Suyu Çorba (Terbiyeli Grip Savar)

Tavuk Suyu Çorba (Terbiyeli Grip Savar) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk budu
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı tavuk suyu
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Karabiber
• Tuz
• Kıyılmış maydanoz veya dereotu

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 adet limonun suyu
• Çorbadan eklenen su

Tavuk Suyu Çorba (Terbiyeli Grip Savar) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tencereye tavuk budu dörde böldüğüm bir adet soğanı tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyip haşladım. (düdüklüde haşlayabilirsiniz)
2. Haşlanan budumu soğuduktan sonra didikleyip bir kenara aldım.
3. Haşlamış olduğum tavuk suyunu içindeki soğanlarla birlikte blendırdan geçirdim.
4. Ayrı bir tencereye zeytinyağını ekleyip,rendelemiş olduğum havuç ve sarımsağı ekleyip 1 dakika kadar kavurdum.
5. Ardından tavuk suyunu ve suyu ekleyip fokurdayana kadar kaynattım.
6. Sırasıyla tel şehriye ve didiklemiş olduğum tavuğu da ekleyip 5 dakika kadar pişirdim.
7. Terbiyesi için bir kaseye unu,yumurta sarısını,limon suyunu ekleyip iyice çırptım.
8. Çorbamın suyundan da ekleyip iyice çırptım.
9. Çorbama eklerken sürekli karıştırdım. (sürekli karıştırılmazsa,çorba kesilir ve çorbanın üzerinde beyaz beyaz yoğurt gibi görüntü olur. )
10. Son olarak tuz ve karabiber kıyılmış maydanoz ya da tercihen dereotu ekleyerek sıcak servis edin.