Tavuk Suyuna Nohutlu Şehriye Pilavı Muhteşem Lezzet

Tavuk Suyuna Nohutlu Şehriye Pilavı Muhteşem Lezzet Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tepeleme dolu su bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağından az zeytinyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 kase haşlanmış nohut
• 2,5 su bardağı tavuk haşlama suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Yeterli miktarda tuz (suyunu tadarak tuzunu ayarlayın)

Tavuk Suyuna Nohutlu Şehriye Pilavı Muhteşem Lezzet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk etlerimizi haşlayalım bu işlemi öğlenden yapalım kısık ateşte haşlanan tavuklar lokum kıvamında çok lezzetli oluyor .
2. Ben 3 adet but 2 litre su ilavesiyle haşlamıştım kalan suyu daha sonra kullanmak için dondurucuya kaldırdım.
3. Tavuk suyumuz hazır.
4. Şimdi soğanı soyup biberleri yıkayalım fotoğraftaki gibi ince küp küp doğrayalım. Hazır beklesin.
5. Şimdi uygun bir derin tava veya tencere teflon veya döküm olabilir çelikte olabilir tabii ama teflon veya döküm de yapıldığı zaman çok daha güzel oluyor.
6. Derin tava veya tencereye yağları alalım ocağımızı yakalım yağlar eriyince üzerine 2 su bardağı arpa şehriyeyi alıp sürekli karıştırarak kavuralım yakmamaya ve eşit şekilde kavurmaya dikkat ederek iyice fotoğraftaki gibi renk alana kadar kavuralım.
7. Şehriyeler renk alınca üzerine doğradığımız biberleri pul biberi ve soğanı ilave edip karıştıralım 2 dakika kadar kavuralım.
8. Ardından hazırladığımız haşlanmış nohutları da ilave edip biraz daha kavurup üzerine tavuk suyunu ilave edelim iyice karıştırıp tuzunu kontrollü bir şekilde suyunu tadarak ilave edip kapağını kapatalım.
9. Arkadaşlar eğer pilavımızı oruçlu iken pişirecekseniz tadamaz durumda iseniz 1 dolu Tatlı kaşığı tuz yeterli gelecektir. Pilavımız kaynayınca 2 dakika kadar kaynasın ardından ocağımızı  kısalım kısık ateşte pişmeye bırakalım.
   Zaten kısık ateşte kapağı kapalı yaklaşık 15 dakikada pişiyor.
10. Nefis pilavımız suyunu iyice çekince ocağımızı kapatalım pilavımızı dinlenmeye bırakalım. Nefis pilavımız servise hazır sıcak sıcak servis edip, afiyetle tüketelim.

Deneyecek arkadaşlara, afiyet sağlık olsun. Sevgiyle kalın.
Herkese hayırlı, huzurlu Ramazanlar dilerim. Sevgiyle kalın.