Tavuk Tantuni (Dışarıdakilere En Yakın Lezzet)

Tavuk Tantuni (Dışarıdakilere En Yakın Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk göğüs eti
• 3-4 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• 3 yemek kaşığı tavuk suyu

Servis ederken;

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Domates
• Maydanoz
• Limon

Tavuk Tantuni (Dışarıdakilere En Yakın Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yaklaşık 4 su bardağı su koyup kaynamaya bırakın.
2. Tavuk etlerini tavla zarından çok az büyük olacak şekilde doğrayın.
3. Kaynayan suya etleri atıp 10 dk haşlayın (çıkan beyaz köpükleri bir kaşık yardımıyla alın).
4. Haşlanan etleri bir kevgir yardımıyla başka bir tabağa alın.
5. Tavayı ya da sacı iyice ısıtın.
6. Ardından yağı ekleyin. Yağ ısınınca tuz ve baharatları katın.
7. Kırmızı biberler biraz kızınca 3 yemek kaşığı tavuk suyunu yağ ekleyip karıştırın.
8. Daha sonra tavuk etlerini koyup karıştırın.
9. Bir yandan diğer malzemeleri hazırlayın.
10. Domatesleri küp küp, maydanozu ince ince doğrayın.
11. Kuru soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp çok az tuz ile ovup sumak ile karıştırın.
12. Ocağın altını kısıp ekmek yada lavaşı etlerin üzerine bastırın (yağı ekmeğe gelsin diye).
13. Ardından ekmeğe/lavaşa sırasıyla piyazlık soğan, maydanoz, domates ve et şeklinde koyup biraz limon sıkın.
14. Veee tantuniniz hazır.
15. Eğer tavanızdaki yağ azalırsa; biraz yağ toz biber ekleyip karıştırın ve ardından yine bir miktar tavuk suyu ekledikten sonra ekmeği batırın.
    . . AFİYET OLSUN. .