Tavuk Tantuni Ve Pita Ekmeği (Sokak Lezzetleri)

Tavuk Tantuni Ve Pita Ekmeği (Sokak Lezzetleri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 tavuk göğsü (benim büyüktü küçükse 2 kullanın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber tercihen
• 5-6 damla limon suyu

Servis için;

• 2 orta boy minik doğranmış domates
• 1 kuru soğan ay şeklinde doğranmış sumakla ovulmuş
• 1 küçük kase iri kıyılmış maydanoz

Pita ekmeği için;

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/4 (çeyrek) su bardağı ılık su
• 1/4 (çeyrek) su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı aktif maya

Tavuk Tantuni Ve Pita Ekmeği (Sokak Lezzetleri) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ılık su, ılık süt ve şekeri bir kabın içerisinde karıştırıp 10 dakika köpürerek aktifleşmesini bekleyin.
2. Un, yoğurt, zeytinyağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğuralım üzerini kapatıp 35-40 dakika mayalanmaya bırakalım.
3. Hamur iki katına çıktıysa bezelere bölelim ben 6 adet ekmek elde ettim yapacağınız büyüklüğe göre değişecektir.
4. Şekil verip 220 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika kızarana kadar pişirelim.
5. Tavukları minik minik doğrayalım.
6. Az zeytinyağı koyduğumuz tavada arada karıştırarak pişmeye bırakalım.
7. Tereyağı ilave edelim.
8. Baharatları ilave edip bir iki çevirdikten sonra en son limon suyunu ilave edip 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.
9. Pita ekmeğini ortada bölüp maydanoz üzerine kuru soğan üzerine domates ve üzerine tavuğu koyarak servis edelim.

Afiyet olsun.