Tavuk Yüreği Sote

Tavuk Yüreği Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg tavuk yüreği
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Kekik, kırmızı tozbiber, kimyon, karabiber, tuz
• 1-2 dal maydanoz

Tavuk Yüreği Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Yürekler güzelce yıkandıktan sonra jülyen şeklinde iri iri doğranır.
2. Tavaya yağlar alınır ve ısınınca yürekler eklenip orta ateşte her yeri renk alana kadar sotelenir.
3. Ardından yine jülyen doğranan soğanlar eklenip birkaç dakika birlikte sotelenir.
4. Daha sonra hafif iri doğranmış biberler ve sarımsaklar ilave edilip tüm sebzeler iyice yumuşayana kadar sotelenmeye devam edilir.
5. Ocaktan almadan önce baharatlar arzuya göre miktarda eklenip güzelce karıştırılır ve servis ettikten sonra üzerine ince kıyım maydanoz serpilir. Afiyet olsun 😇.