Tavuklu Ankara Tava

Tavuklu Ankara Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 9 adet tavuk butu
• 2 su bardağı şehriye
• 2 adet ince doğranmış soğan
• 2 adet ince doğranmış yeşil biber
• 1 adet ince doğranmış domates
• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, tuz, kekik
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2yemek kaşığı domates salçası

Tavuklu Ankara Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk butlarını su ve az tuzla yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
2. Tereyağ ve sıvı yağ ile sehriyeler rengi kahverengine dönünceye kadar kavurup altını kapatalım.
3. Diğer tavada yağı ,soğan,yeşilbiber kapya kavuralım.
4. 1 kaşık domates salçası atalım.  Domatesi atalım.
5. Kırmızı biber karabiber atalım biraz çevirip kapatalım ocağı.
6. Soğan sosuyla şehriyeyi karıştıralım tereyağıyla yağladığmız borcama yayalım.
7. Bu arada tavuk butları için sos hazırlayalım.
8. Yoğurt ,domates salçası ,kekik, kimyon ,pul biber karıştıralım.
9. Butları sosyalım.Soslanmış butları şehriyenin üzerine dizelim.
10. Kalan tavuk suyunu yaklaşık 3. 5 su bardağı suyu borcama dökelim.
11. 200 derece alt üst fırında pişirelim.
12. Şehriye suyunu çekip butlar kızarınca fırını kapatalım.
    Afiyet Olsun 🙏🙏🙏