Tavuklu Ankara Tava

Tavuklu Ankara Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk bonfile ( göğüs eti )
• 1 adet büyük kuru soğan
• 5-6 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 paket arpa şehriye
• Tuz, pulbiber, karabiber
• 5 su bardağı ılık su

Tavuklu Ankara Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Göğüs etini küp küp doğrayalım, tavaya sıvı yağ döküp göğüs etini kavuralım.
2. Sonra yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekleyelim.
3. Biraz kavrulunca doğranmış yeşil biberleri ekleyelim oda biraz kavrulduktan sonra kabuklarını soyup ince ince doğranmış domatesi, biber salçasını, domates salçasını, tuzu ve baharatları ekleyelim karıştırıp kapağını kapatalım.Özleşince altını kapatalım.
4. Şimdide ayrı bir tavaya şehriyeleri koyup biraz sıvı yağ ile kavuralım .
5. Şehriyenin rengi değişip kavrulunca içine hazırlamış olduğumuz tavuk sotemizi ekleyelim.
6. Ilık suyunuda koyup kapağını kapatıp ocağın altını kısalım, suyu çekilene kadar pişirelim.
7. Suyu çekildiğinde halen diri ise azar azar su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.