Tavuklu Arpa Şehriye Salatası

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram göğüs eti
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3 adet közlenmiş kırmızı biber
• 7 adet kornişon turşu
• Konserve mısır
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet maydanoz
• Yeşil soğan
• Tuz
• Sıvı yağ

Sosu için

• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• 1 adet limon
• Tuz

Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle göğüs etimizi tenceremize alalım.
2. Üzerine su, tuz ve bir kaç damla limon suyu sıkarak etimizi güzelce haşlayalım.
3. Haşlanan etimizin suyunu bir kenara alalım.
4. İçerisinde bulunan etlerimizi tel tel didikleyip bir kaba alalım.
5. Teflon tenceremize sıvı yağı alıp biraz kızdıralım.
6. Üzerine 1 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip esmerleşene kadar kavuralım.
7. Kavurduktan sonra geriye kalan 1 su bardağı arpa şehriye yi de ekleyip birlikte biraz daha kavurduktan sonra üzerine tavuk suyumuzu kontrollü olarak ekleyelim lapa olmamasına dikkat edelim.
8. Pişen arpa şehriyelerinin üzerine tavuklarımızı ilave edip soğumaya bırakalım.
9. Yıkanan sebzeleri büyük olamamak şartı ile doğrayalım.
10. Soğuyan arpa şehriyelerimizin üzerine közlenmiş biber, turşu, mısır ve sebzeleri ekleyip karıştırın.
11. Üzerine sosumuzu ekleyip karıştırın damak tadınıza göre tuz ve ekşi olan kısmını isteğe göre arttırıp, eksiltebiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.