Tavuklu Başamelli Milföylü Bohça Böreği

Tavuklu Başamelli Milföylü Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet milföy
• 1 tavuk göğsü
• Yumurta sarısı (üstüne)

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Az tuz az karabiber

Tavuklu Başamelli Milföylü Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce tavuk göğüslerimizi yıkayıp az tuzla haşlıyoruz ( ben tıslama sesinden sonra düdüklü tencerede 15 dakika haşlıyorum).
2. Başamel sosumuzu yapmak için tereyağını ve sıvı yağı bir tencereye alarak eritelim tereyağını yakmamaya dikkat edelim(kısık ateşte).
3. Tereyağı eridikten sonra unu ilave ederek sürekli karıştıralım kokusu çıkıp rengi az kahverengi olunca kavrulmuş demektir.
4. Sürekli karıştırarak 1, 5 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edelim sürekli karıştıralım ki topak olmasın.
5. Sosunuz kaynayıp koyulaştıktan sonra tuz ve karabiberini ekleyelim 1-2 dakika kaynadıktan sonra sosumuzun altını kapatalım.
6. Haşlanmış tavuklarımızın sosumuzun içine didikleyelim.
7. Yumuşamış olan milföy hamurlarını bir karesini 4 e bölelim.
8. İçine tavuklu başamel sostan bir çay kaşığı koyup dört kenarını üste birleştirelim.
9. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun🌺🌺.