Tavuklu Beşamal Soslu Krep

Tavuklu Beşamal Soslu Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 tepeleme yemek kaşığı un 1 su bardağı kadar)
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 600 gram kuşbaşı tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıcak süt
• 1 tatlı kaşığı köri
• 1 çay kaşığı
• Karabiber
• 1 çay kaşığı
• Tuz

Beşamal sos için;

• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Tavuklu Beşamal Soslu Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Krep tarifi hazırlamak için geniş bir kapta yumurtaları iyice çırpın, ardından süt ve suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
2. Elenmiş unu yavaşça karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin.
3. Kek hamurundan daha akışkan kıvamda bir karışım elde edeceğiz.
4. Krep tavasına veya teflon tavaya peçeteye bandırdığımız yağı sürüyoruz.
5. Önceden kızdırdığımız tavaya karışımdan 1 kepçe döküyoruz.
6. Tavanın kenarına döktüğümüz karışımı saat yönünde çevirerek tüm tavaya yayın, bu yöntem krepinizin daha ince olmasını sağlayacaktır.
7. Krepin her iki tarafını da orta ateşte güzelce kızartın.
8. Tavuk etlerini yıkayıp, süzün.
9. Daha sonra derin bir tavaya tavuk etlerini koyun. Suyunu çekene kadar pişirin.
10. Diğer yandan derin bir kaba süt, köri ve tuzu koyup, iyice karıştırın.
11. Hazırladığınız köri karışımı tavukların üzerine yavaş yavaş döküp, karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin.
12. Beşemal sos  tereyağı ve sıvı yağ küçük bir tencereye alınarak ısıtılır.
13. Un ilave edilerek kavrulur. Kokusu çıkan un kavrulmuştur.
14. Üzerine 1, 5 su bardağı süt ilave edilir. Çırpıcı ile hızlıca çırpılır, topak kalmaması sağlanır.
15. Tuz ve karabiber de eklenerek kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.
16. Krebin ortasına iç harcını koyup bohça yapar gibi kapatıyoruz borcamımıza koyuyoruz her bir krep bohçamızı.
17. Beşemal sosumuzu üzerine döküyoruz fırına veriyoruz ( 150 derece yeterli olacaktır ) 10 dakika  sonra rendelediğimiz kaşarı üzerine serpiyoruz kızarana kadar tekrar fırına atıyoruz.

Ve afiyet olsun😋.