Tavuklu Bohça Böreği

Tavuklu Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 3 yumurta
• 1 bardak süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak sıvı yağ

İç harcı için;

• Sıvıyağ
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet büyük havuç
• 1 paket tavuk göğsü
• Bir miktar haşlanmış bezelze
• Yeteri kadar tuz
• Karabiber pulbiber kekik

Üzeri için;

• Çörek otu
• Susam
• Haşhaş tohumu

Tavuklu Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için küp küp doğranmış soğan ve havuçlar biraz kavrulduktan sonra yüksek ateşte tavuklarda sotelenir ve tuzu ve baharatları eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Ocağı kapattıktan sonra isteğinize göre bezelye eklenir.

Yumurta süt ve yağ çırpılarak yufkalara sürülüp zarf şeklini alana kadar katlanır ve her kata sürülür. Bu aşama zarf şekli dört parçaya bölünüp hazırlanan harçtan koyulur ve uçları ortada birleştirilerek ters çevrilir ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir. Kalan harç da üzerlerine sürülüp çörek otu, susam veya haşhaş serpilerek 180 derece ısınmış fırında 30 dk pişirilir.

Afiyet olsun 😋